在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
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當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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剛開始談戀愛的時候是那么的美好，每天都在一起看著身邊人投來的目光，感覺周圍什么的空氣都是甜的。 我和云第一次約會的時候我們就坐在廣場的路邊看著周圍的人都是手牽手的，感覺自己那個時候好生的靦腆，連手都不敢去牽手，在我心里掙扎了好久，好久，才敢牽手，現在想想那個時候是臉皮真的太薄了。 從那以后我們每天上下班都能見面，感覺那個時候在一起每一天都是那么的美好，上班的時候我可以給云帶些吃的，喝的，把每天的感悟都和她說，她也是把她的每天的心情都和我說，那個時候我就在為了我們的未來在計劃這。云的家里不是太好，她告訴我；她的媽媽去世的比較早，自己又是離過婚，她是老大家里還有個妹妹，弟弟。其實她不和我說這些我也早就知道了，在我還沒有正式和她交往的時候，我身邊的朋友都已經把她的情況都已經告訴我的差不多了，當我要和他交往時，她的過去我是不會在意的。 她是一個很要強的人，每次在我面前都表現的很霸道，其實我也知道這可能和她有過一次失敗的婚姻有關，所以我每次都是那個挨打的人。我和她說過我們結婚的時候要給你爸媽多少彩禮錢，而她卻說我們也要生活，沒必要給那么多。其實我心里就在想我是要和你結婚的，我一定要已頭婚的禮節來迎娶你的，因為你的離婚給家里帶來了很多的閑言碎語，我要讓他們知道你這次是嫁對了。雖然之前也鬧過分手，可是你不知道當時我是怎么熬過來的，我想你可能只是和我說說，并不會真的分手，我也堅信我們會和好的，畢竟修修補補的愛情才是最完整的愛情！ 然而現實卻給我開了個很現實的玩笑，今年過完年我們好像就已經疏遠了，雖然你每次都說來找我，可是你所說的和你所做的都是那么的背道而離。前幾個月來我問你我們什么時候結婚，你告訴我說；年底結婚，我當時就在想一個月給你爸媽每個月多少生活費，你妹妹結婚我們給多少，你弟弟結婚我們給多少，我要好好的掙錢，我也一直堅信我們能夠堅持到年底結婚的，可現實卻給了我當頭一棒。其實分手也好總比每天吊著要好很多。 或許美好的愛情就是這樣吧，往往現實中得不到的才是最好的。我們相識于人海最終還是要相忘于人海。希望多年以后我們都能夠還記得我們在一起的甜蜜時刻。現實中又有多少人不是在回憶中度過的呢！多年以后不知道你還記不記得我，但對于我來說即使多年以后我不記得你的名字，但我記得我愛過你！ >>>更多美文：愛情文章
在我的記憶中，每年的春節都是差不多的，熱鬧、喜慶而祥和。 春節的前幾天，是大人們最忙的時候，張羅這張羅那，但是，卻是我們小孩子最憧憬的時候。爸爸媽媽買了許多好吃的，而我卻只能眼巴巴地看著，可望而不可即，于是，便急切地盼望著春節的到來。 除夕那一天晚上，當然也是我家最開心的時候，全家五口人一齊靜靜地看著春節聯歡晚會，偶爾外面傳來幾聲鞭炮聲，也會覺得特別有趣。電視里搞笑的小品，優美的舞蹈常常逗得我們哈哈大笑，這笑聲伴隨著窗外的鞭炮聲，顯得氣氛愈加歡樂。 拜年是我們一家人首要的任務。每到一家，我都要說上一句吉祥話，如：“新年快樂”、“恭喜發財”等等，而爸爸媽媽則送上一份拜年時必備的禮品，主人則會拿出一個紅包遞給我，這是我最高興的事了，于是心里盤算著這錢該怎么用，買些零食？或是文具？買點玩的也不錯，誰知一回到家就被“無情”的媽媽給收了去，我只好無奈地把這些個幻想的泡泡給吹滅了。 接下來的幾天，我們就到處做客，豐盛的飯菜，炫麗的燈光，大人們喝酒時的祝福包圍了我，而我呢？則拿來一大瓶飲料，痛痛快快地喝了個夠，誰知一會兒我的肚子便疼得厲害，難受極了，后悔啊！ 正月十五元宵節，將意味著春節的結束，但在這一天，我們家還是要吃元宵的，過年的氣氛絲毫沒有減弱，照舊的笑聲，照舊的喜慶，照舊的開心。 就這樣，快樂的春節過去了，每當細細回想時，總會不禁笑出聲來…… >>>更多美文：快樂
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